Hur och hur mycket ska man laga röda bönor?

Bönor är en välkommen gäst på alla bord. Baljväxter är utrustad med utmärkt smak och värde när det gäller dess inverkan på människokroppen. Det är därför folk vill veta allt om funktionerna i upphandlingen av produkten. Ofta kokas bönorna, varefter de konsumeras som en oberoende maträtt och som en del av olika snacks. Vi kommer att studera allt som påverkar matlagning och dess varaktighet så att du inte har ytterligare frågor.

Effekter på kroppen

1. Kultur har en positiv effekt på hjärtmuskelns och kärlsystemets funktion. Basen innehåller mineraler representerade av kalium och magnesium. De normaliserar pulsen, rengör blodkanalerna och sänker blodtrycket.
2. På grund av koncentrationen av järn i en anständig mängd utförs allvarlig anemi förebyggande i alla kategorier av människor. Det är särskilt användbart för kvinnor att äta bönor under menstruationen, eftersom det mesta av mineralet under denna period kommer med sekret.
3. Tack vare införandet av proteinföreningar lyckas en person hålla vikt på rätt nivå. Dessutom berikas blodet med syre, näringsämnen når cellerna snabbare.
4. Vissa data indikerar produktens förmåga att förhindra urolithiasis, förutsatt att storleken på neoplasmerna inte överstiger 4 mm. Det finns dock ingen exakt information om detta ämne.
5. Värdefulla kvaliteter syftar till att upprätthålla skönhet. Så den bearbetade kokta kulturen används för basen av masker. Tack vare enkla åtgärder är det möjligt att hålla skönheten i huden i god form.

Möjlig skada

1. Bean rätter rekommenderas inte för de kategorier av människor som lider av flatulens. Detta beror på egenskapen av råvaror för att förbättra gasbildning.
2. Kompositionen innehåller puriner som återstår efter nedbrytningen av urinsyra. Delvis av detta skäl rekommenderar inte experter att äta bönor med gikt.
3. På grund av det faktum att rätter baserade på den absorberas under lång tid och är tunga i sig själva, är det nödvändigt att begränsa konsumtionen för diagnostiserad gastrit och magsår.

Matlagning bönor utan blötläggning

Brist på tid är ett problem för den moderna människan. För att minska procedurens längd genomförs förblötläggning. Men om det inte finns något sätt att göra detta, kommer vi att skriva ner kokteknologi utan exponering för vatten.

1. Sortera bönorna först för att eliminera olämplig koka. Tvätta sedan produkten, låt den ligga på ett droppflager.
2. Häll blandningen i en matlagningsbehållare som är lämplig för storlek. Fyll pannan med filtrerat vatten vid 2/3. Sätt på en stark eld, upptäck en kvarter.
3. Avtappning, fyll i en ny. Koka ytterligare 15 minuter, byt vätska igen. Sammanfattningsvis bör du sjuda bönkulturen i cirka 50-60 minuter. Utvärdera regelbundet beredskapen.
4. I slutet, ta bort kastrullen med innehållet från kaminen, töm vätskan som bönorna kokades i. Överför den färdiga kompositionen till en sikt och skölj med kokande vatten från vattenkokaren.

Soaking Beans

1. Inte alla vet hur man lagar bönor och använder metoden med blötläggning. Man bör komma ihåg att den röda bönasorten har ett starkare skal. Det är på grund av denna funktion som tillagningstiden ökas avsevärt.
2. Också av samma anledning rekommenderas att blöta bönorna i förväg i kallt vatten. Helst bör råvarorna placeras i en kyld vätska före sänggåendet. Som ett resultat bör produkten vara genomträngd i cirka 12 timmar.
3. Många vet helt enkelt inte varför bönor är i blötläggning. I själva verket behöver detta helt enkelt göras inte bara så att produkten tillagas snabbare. Bönorna innehåller oligosackarider.
4. Sådana enzymer komplicerar magtarmkanalens normala aktivitet. Därför bör du inte konsumera bönor, om du har mag-tarmsjukdomar kan det vara mycket farligt för din hälsa. När produkten blötläggs upplöses skadliga föreningar.
5. Se till att tömma vattnet efter full insisterande. Det är tillåtet att starta tillagningen endast när färsk vätska används. Konsumera inte råa bönor. Kompositionen innehåller ett toxin i form av fasan. Det provoserar en upprörd mag-tarmkanal.
6. Helst bör vatten bytas ut med råvaror regelbundet. Armera dig också med en tillräckligt stor kapacitet. Vid blötläggning ökar bönorna något i storlek. På 150 gr. råvaror står för cirka 1 liter. vatten.
7. Tappa det gamla vattnet och häll färskt innan du börjar laga produkten. Efter detta tar tillagningsprocessen cirka 2 timmar. Häll salt några minuter innan du lagar mat, med fokus på din egen smak. Häll bönorna 70 ml i början av tillagningen för att göra bönorna mjuka. vegetabilisk olja.
8. Fortsätt att svaga med locket stängt över en lat eld. För att bestämma beredskapen för bönorna måste du prova några bitar. Det kan inte göras annars. Om bara en del av bönorna är färdig, sjuda bulken i ytterligare en tredjedel av en timme.
9. Den färdiga produkten kan användas för beredning av olika rätter. Dessa bönor går bra med soppor, kokta grönsaker, fisk och kött. Dessutom erhålls ganska läckra sallader från bönor. Experimentera och överraska hushåll positivt.

Det är inget komplicerat att tillverka röda bönor. Följ praktiska rekommendationer för att laga bönor i enlighet med alla regler. Efter det kan du konsumera det ensamt eller lägga till det i olika rätter och sallader.

Video: hur man lagar bönor?