Hur man skalar en apelsin snabbt och utan spray

Många gillar doftande och saftiga apelsiner, de används i sallader och andra rätter eller äter skivor. Att komma till den eftertraktade massan är dock inte lätt. Situationen med en allergi mot apelsinolja komplicerar uppgiften ännu mer - vissa människor kan säkert äta massan för mat, men tar inte kontakt med zesten för att inte provocera utslag. Det är bra att för varje fall finns det ett snyggt sätt att rengöra och skära solfrukten - vi kommer att prata mer om dem.

Hur man skalar en apelsin försiktigt

Så att citrussen inte sprutar i alla riktningar och hotar andras tapeter och ögon finns det ett par försiktiga sätt att bli av med jordskorpan.

Alternativ 1
Det tar en kniv och en sked. Det är nödvändigt att göra ett snitt längs "ekvatorn" av apelsinen med en kniv till ett grunt djup för att inte röra filmerna och låta juicen flyta. Sedan sätts en sked i denna spår och skjuts under huden och skalar bort den. Så du måste gå i en cirkel och separera lobulerna från zesten.

Sedan roteras den skalade kupolen så att den inre stjälken lossnar - och tas bort. Gör sedan samma sak med andra hälften. Som ett resultat kommer du att ha en hel boll med skivor, som lätt kan separeras från varandra.

Alternativ 2
Den andra metoden gör att du kan minska sprayen med eterisk olja på fingrarna. Denna skärning tar bara 15 sekunder. Skalet måste skäras grunt tvärs genom båda "polerna", inte 2, men 3 skär kan göras om frukten är stor. Få 4-6 kronblad från zest. Du kan enkelt bända dem med en sked eller fingrar och skala bort.

Alternativ 3
Du kan klippa knivarna en konvex "pol" med orange, så att du inte rör vid köttet. Därefter måste du gå med en kniv i en spiral, utan att gå djupare, för att inte skada filmen. Det resulterande serpentinskallet tas också helt enkelt bort med fingrarna och exfolierar det från lobulerna.

Alternativ 4
Skalet kan inte tas bort alls. Det räcker med att skära zest från två sidor vid "stolparna" och rita en vertikal remsa med en kniv på plats vid korsningen mellan skivorna. Därefter måste du lägga tummen i mitten vid korsningen mellan alla bitar, trycka lite - och dela apelsinen. På grund av tvärsnittet erhålls ett skalband där hela segmenten kvarstår. Att separera dem efteråt är inte svårt.

Hur man klipper orange till sallad

För att få massabitar för en fruktsallad eller mellanmål måste du göra följande:

1. Klipp av "locken" med en kniv på båda sidor och ta bort plågan och det vita skiktet.
2. Sätt sedan en apelsin och börja klippa skivskivorna längs massan, vidrör skivorna så att de utsätts i kanterna.
3. För att separera massan införs en kniv längs kanten på varje membran. Det visar sig att du gör en kil, varefter en skiva utan en film faller ut ur basen.

Detta sätt att klippa släpper mycket juice, så du måste vara försiktig.

En annan salladmetod är extraktion av lockiga bitar. Eftersom orange partitioner är riktigt känsliga, är det inte nödvändigt att ta bort dem. Men du kan få vackra skivor för sallad. Apelsinen i skalet skärs över skivorna med tjocka ringar (välj parametrarna med hänsyn till skålens detaljer). Därefter skärs ringarna i hälften och släpper ut trianglar av massa, inklusive fragment av 2-3 lobuler.

Allmänna tips om hur man gör apelsinskalning hygienisk och bekväm

Det finns några enkla punkter som inte alla har hört talas om eller bråttom att glömma, men det är mycket viktigt:

1. Kom först ihåg att apelsiner går långt innan du går till disken, går igenom många händer och ibland behandlas med kemikalier. Var därför inte för lat för att tvätta frukten med varmt vatten innan du skär. Under rengöring får en smutsig beläggning massan, och detta måste undvikas. Detta är särskilt viktigt om du använder zest, till exempel för att baka eller dekorera.
2. För det andra är skalet mycket mer villigt att hålla sig bakom massan om du rullar en apelsin på ett bord eller ett bräde innan du rengör. Det viktigaste är att inte överdriva det så att skivorna inte deformeras inuti.

Tänk på att det kan ha olika tjocklekar när du tillverkar spår för skalning. Som regel visar det släta och glänsande zestet utan märkbara porer att vara tunt, och det knöliga och grova har ett ganska kraftfullt "bomullsskikt". Om du inte är säker på hur tjock skalet av din apelsin är, klipp av den utskjutande “polen”, så kommer det att bli klart vilket djup du behöver komma in med en sked eller kniv för att inte störa skivornas integritet.

När du förbereder massa bitar till sallader, smörgåsar och andra snacks, glöm inte att ta bort frön från dem, annars kan du förstöra intrycket av även den mest utsökta maträtten.

Och slutligen råd till ägare av känslig hud. För att inte drabbas av allergier och inte ta bort den orange aromen från huden, tvätta händerna med tvål många gånger, räcker det att använda konfekthandskar eller enkla förpackningspåsar. I extrema fall, packa in plaggen med pappershanddukar under rengöring, då kommer det mesta av eterisk olja att absorberas i servetten och kommer inte att komma på huden.

Det är viktigt att: För att hålla händerna rena i fältet kan apelsinen rengöras utan att komma ur väskan. Oljeduket håller tillbaka alla stänk. Skalet kan avlägsnas med fingrarna försiktigt genom plastspärren, ta bort den skalade frukten och lämna plåten inuti, binda den och kasta. Ingen lukt, söta fläckar och smuts.

Naturligtvis finns det inget idealiskt sätt, men i slutändan är din favorit saftiga frukt värd en liten ansträngning för att behaga oss med sin doftande söta nektar. Prova en ny metod - och med träning lär du dig att skala apelsiner snabbt och exakt.

Video: hur man skalar en apelsin snabbt och utan att stänk