Zucchini under graviditeten - fördelar och skador

Vård för barnet under graviditeten uttrycks inte bara av en måttlig belastning, utan också av rätt diet. Det är ju vitaminer och mineraler som ingår i vissa produkter som ger barnet rätt intrauterin utveckling. Och särskilt bra säsongsgrönsaker och frukter med högt näringsvärde. Unga zucchini, som borde ligga till grund för sommarmenyn, tillhör också denna kategori. Vad är användbart i deras sammansättning när det är bättre att inte äta dem, och hur man väljer zucchini?

Unika egenskaper hos zucchini

Zucchini är en årlig örtväxt som tillhör Pumpkin-familjen. Dess frukt har en långsträckt form, blekgrön hud och blekgrön, nästan vit, kött. I unga zucchini finns det praktiskt taget inga korn, de skiljer sig åt i en mjuk, krämig smak. Mogna frukter är tuffare och de har inte längre så mycket juice.

Födelseplatsen för squash är Sydamerika. Det var där de först användes för mat. Idag är de populära långt bortom södra halvklotet - zucchini har blivit det viktigaste inslaget i franska och medelhavsmat (den välkända ratatouillen).

Vitaminsammansättning av zucchini

Vilka vitaminer ingår i massan till närmaste "släkting" med pumpa:

1. Zucchini innehåller nästan hela gruppen B. Vitamin B9 (folsyra) är särskilt värdefull eftersom den är ansvarig för DNA-syntes och är involverad i celldelning och blodbildning. En folsyrabrist kan negativt påverka ett barns nervsystem, eftersom det förhindrar sannolikheten för födelsedefekter i hjärnan och nervröret.
2. Vitamin A, som är en del av zucchini, bidrar till rätt bildning av fosterets inre organ och förbättrar också tillståndet i hår och naglar hos den förväntade modern.
3. För att skydda kroppen från potentiella virusinfektioner och generellt stöd för immunitet behövs C-vitamin, som också finns i zucchini. Det är en kraftfull antioxidant som är effektiv mot fria radikaler. Ett av dess ytterligare syften är att förbättra absorptionen av alla viktiga mineraler och vitaminer.
4. En liten mängd natrium och kalium i squashen främjar snabbt avlägsnande av överskott av vätska från kroppen och optimerar vattenbalansen.
5. Ett av de viktigaste mineralerna för en gravid kvinna är kalcium. I en grönsaksmärg är den 15 mg per 100 gram. Tillsammans med andra produkter som är rika på detta spårelement kommer zucchini indirekt att stärka spikplattorna, tänderna och håret. Kalcium skyddar också mot potentiellt missfall och för tidig födsel.
6. Zucchini har också fosfor, järn, natrium och magnesium, som är nödvändiga för att förhindra anemi och kramper.

Användbara egenskaper hos zucchini

Varför gravida kvinnor bör uppmärksamma zucchini: vad är deras fördelar?

1. Detta är en dietprodukt vars kaloriinnehåll är från 14 till 24 kcal (beroende på kvalitet) per 100 gram.
2. En av de mycket viktiga funktionerna i zucchini för förväntade mödrar är avlägsnande av stillastående vätska från kroppen (diuretikum). De mjukar också avföring, så att det inte finns några problem med avföringens regelbundenhet.
3. Zucchini är en naturlig sorbent. Det rensar blodet från skadliga salter och kolesterol, anses vara ett effektivt verktyg för en övergripande förstärkning av immunsystemet.

Skada från zucchini

Detta är en absolut säker produkt, godkänd för användning av alla gravida kvinnor. Det enda fallet när de bör överges är personlig intolerans, men det händer i mycket sällsynta fall.Zucchini orsakar inte en allergisk reaktion (av goda skäl är de bland de produkter som används för första matningen av barnet).

Men trots den rika sammansättningen är det inte värt att äta bara en zucchini. På grund av den lilla mängden protein (0,6 g per 100 gram) måste de kombineras med kokt vit fisk eller magert kött.

För kvinnor i en position som behöver kontrollera sin vikt, rekommenderas näringsläkare att gryta zucchini med andra grönsaker (peppar, lök, tomater) och äta till middag.

Zucchini och zucchini: vad är skillnaden?

Tillsammans med zucchini finns också zucchini i stormarknadshyllorna. Många vet att det här är en typ av zucchini, men det som skiljer frukterna från varandra är en fråga. Vad är deras skillnad:

1. Först och främst i färg. Om skalet i en zucchini har en ljusgrön nyans kan den i zucchini vara grön eller gul (sorter med en remsfärg finns).
2. Storleken på de två "bröderna" är också annorlunda. Zucchini är en liten frukt som vanligtvis skärs, så snart dess längd når 13-15 cm. Zucchini är också miniatyr, men oftast är den ganska massiv och lång frukt.
3. De skiljer sig i smak. På grund av den lilla storleken är zucchinimassan saftigare och näringsrikare, så de är bra att äta råa och lägga till sallader. Zucchini kokas bäst med andra grönsaker, särskilt när det gäller mogen frukt.
4. Skalet är en annan parameter som inte matchar. I zucchini är den ganska mjuk och original i smak, dessutom innehåller den en stor andel askorbinsyra. I zucchini är det bättre att skära av den, eftersom den inte har varken smak eller näringsvärde.
5. Zucchini har också mycket frön som måste skalas. I zucchini är de så små att de nästan inte kännas.
6. När det gäller odling mognar zucchini snabbare men kräver mer värme och solljus. Han tolererar inte kallt väder - om temperaturen på marken sjunker under +7, försvinner fostret omedelbart. Zucchini är mer opretentiös - den är inte rädd för temperatursvingningar och bär frukt under hela året (förutsatt att lämpliga förutsättningar skapas för det).

Regler för val och lagring

Säsongen för mognad zucchini är från maj till juli. Det här är den bästa tiden att köpa dem. Unga frukter med en något grov hud bör föredras.

För att förlänga zucchinis hållbarhet måste de förvaras i kylskåpet, utan att först ha tvättat dem. Det rekommenderas att använda plastpåsar för detta eller lägga dem i specialavdelningar avsedda för grönsaker.

Under graviditeten är det definitivt värt att lägga till god och saftig zucchini eller zucchini till din diet. De är perfekt kombinerade med andra sommargrönsaker och ger kvinnans kropp den optimala mängden mineralsalter och fiber.

Video: hälsofördelar med zucchini