Durian - gynnsamma egenskaper och kontraindikationer

Det är svårt att möta durian i öppen försäljning; oftare tas den med som en souvenir från Asien och endast i torkad form. De flesta av dess egenskaper är fortfarande inte tillgängliga för vetenskaplig förklaring och förblir en utmaning för sunt förnuft. Dess utseende fungerar som en varning till de mest nyfikna, eftersom frukten är täckt med vassa spikar, där dess namn kommer från.

Durian

Exotisk frukt med en ovanlig berättelse

Durian kan kallas konstigt på många sätt.

  1. Frukten är ätbar, men lukten är så specifik att det inte rekommenderas att ta den till offentliga platser.
  2. Blomstringsperioden är bara några timmar, då faller kronbladen och blomman förvandlas till en vanlig grönaktig klump på en gren.
  3. Frukter kan inte skördas, det är nödvändigt att vänta tills de själva faller till marken.
  4. Smakskvaliteter av till och med angränsande frukter kan variera i intensitet och nyanser.
  5. Frukten växer till fantastiska storlekar och når 8 kg.
  6. Detta är den enda frukt som innehåller organiskt svavel som är nödvändigt för att kroppen ska fungera normalt.

Växtbeskrivning

Du kan känna igen det genom de imponerande taggiga bollarna som hänger i många från grenarna. Utåt liknar de kastanjer på en fotbolls storlek. Trädet själv är högt, kronan är liten i diameter, bladen är enkla, långsträckta. Föredrar låga platser med hög luftfuktighet. Rötterna sticker delvis ut från marken och bildar ovanliga rekvisita som stöder en 40 meter lång bagageutrymme.

Blommor öppna med solnedgång, delikata koppar och kronblad är målade i vitt, rosa, gyllene med en brun glans. Det är anmärkningsvärt att lukten av blommor också är långt ifrån perfekt och har en skarp sur färgton.

Frukterna är mörkgröna, huden är tät, besatt med cylindriska spikar. Värdet sträcker sig från 3-5 till 8 kg, vissa prov når 10 kg. Det finns cirka 30 arter, 9 är lämpliga för mat.

Anläggningens första register gjordes för 600 år sedan. Durian växer i Indokina, Malaysia, Indien, Thailand, Vietnam, Sri Lanka.

Funktioner av växande och transport

Det finns i Brasilien och Centralafrika. Frukten är så användbar att hela plantage skapas för dess odling. För anställda har strikta säkerhetsregler införts:

  • personlig skyddsutrustning, inklusive en andningsskydd;
  • förstärkta hjälmar;
  • specialnät för att fånga fallande frukter och deras transport;
  • snäva skyddsdräkter.

Eftersom endast fallna frukter kan skördas och deras fallväg är oförutsägbar har alla rimliga säkerhetsåtgärder vidtagits för anställda.

Det är viktigt att: den ovanliga lukten av durian tränger igenom alla hinder, så det är frätande, så deras transport är tillåtet endast i form av konserver eller torkad frukt. De som bestämmer sig för att äta frukt på en fullsatt plats står inför en mycket allvarlig böter. Uppenbarligen är detta fallet när ordspråket "Ät ensam i mörkret."

Sammansättning och unika egenskaper

Frukten är mycket kalorifattig och kan ge en stabil viktökning på kort tid. Men för dem som inte gillade honom hotar detta inte, och de som älskar honom kommer inte att stoppa honom. Massan innehåller mest vatten, cirka 65 g. på 100 gr. produkt också:

Durians sammansättning och unika egenskaper

  • fiber;
  • indol;
  • antioxidanter;
  • fytoöstrogener;
  • ett komplex av vitaminer, som inkluderar A, C, grupp B;
  • fosfor;
  • kalcium;
  • natrium;
  • kalium;
  • magnesium;
  • järn;
  • koppar;
  • zink;
  • svavel;
  • aska.

En unik kombination av element har utvecklats på ett sådant sätt att frukten har fått berömmelsen av en kraftfull afrodisiakum. Det rekommenderas för lungsjukdomar, rensar blodkärlen, tar bort gifter, stöder hjärtmuskelns arbete, immunsystem, nervsystem och vegetativa-vaskulära system. Förbättrar den manliga styrkan och ökar sannolikheten för befruktning hos kvinnor. Den är idealisk för frukost, eftersom den har en stark förfriskande effekt, snabbt mättar och upprätthåller en känsla av mättnad före middagen, förbättrar humöret.

På grund av närvaron av organiskt svavel i frukten, stimulerar frukten tillväxten och harmonisk utveckling av figuren hos unga, aktiverar ämnesomsättningen.

Anti-aging och bakteriedödande egenskaper bromsar åldringsprocessen, den fibrösa strukturen som ett slipmedel rensar tarmarna från slaggavlagringar, förbättrar strukturen i hud och hår, förhindrar utveckling av osteoporos och kärlsjukdomar.

Används i traditionell medicin

Inte bara frukt är användbara utan också nästan alla delar av växten. Avkok görs från bladen och läggs till i baden när gallan spills, används som lotioner för lokala inflammationer, de drickas vid förhöjd temperatur och feber. Massan rensar kroppen från små parasiter, inklusive rundmaskar och helminter. Diarré stoppas av frön, rötterna har en antiviral egenskap.

Användning i hushållet

Delar av anläggningen används i olika sektorer av ekonomin. På träflis rökt fisk, vilket är mycket uppskattat på grund av den starka behagliga lukten. Ask samlas försiktigt och tillsätts blandningen för blekning av silketyg. Enligt dess egenskaper är trä lämpligt för att göra master för små fartyg, och stora stammar går för att bygga hus och offentliga byggnader. Fin vit färg och grov yta gör byggnaderna mycket eleganta. Trästrukturen är ganska mjuk, lämpar sig väl för bearbetning och konstruktion tar inte mycket tid.

Skadliga effekter på kroppen

Skada durian
Tillsammans med fördelarna är det farligt när:

  • graviditet;
  • ammar;
  • hypertoni;
  • allergier.

En hög koncentration av mikro- och makroelement i kombination med fytohormoner kan orsaka en alltför våldsam reaktion av kroppen som liknar ett narkotiskt dop, så du bör inte missbruka produkten. Om du luktar för känslig är det svårt att njuta av durian, eftersom dess lukt liknar en blandning av ruttnande kött, vitlök, avloppsvatten och långt liggande på solsken av fisk. Med denna kombination är en kvävningsattack möjlig.

Fruktval och äta

För att njuta av en unik smak bestående av nyanser av vaniljsås, valnöt, banan, jordgubbe, med en bit ost och glass, måste du välja en helt mogen frukt. För att göra detta, snifta stjälken, ju intensivare lukten är, mogen frukt. Omogna durians luktar som färskt gräs. Du kan välja genom örat, för detta knackar de på skalet med en pinne, ett tråkigt ljud indikerar fostrets önskade mognad.

Du behöver bara köpa en säsongsprodukt och äta den så snabbt som möjligt, inom några timmar efter köpet i frisk luft utan att ta den in i rummet. I vissa länder finns det speciella utomhuskaféer där frukt skärs professionellt framför köparen och de önskar dem en behaglig aptit.

Händer för att röra massan rekommenderas inte. Det är inte särskilt bekvämt att separera den från skalet med en sked, men den "ojämförliga lukten" kommer garanterat att inte vara kvar på fingrarna. Du bör inte köpa redan skuren frukt i ett vakuumförpackning, den just öppnade frukten anses vara den mest utsökta, med tiden förlorar den all sin charm och lämnar bara en besatt vätsulfidlukt.

Du bör veta: Ät inte frukt med alkohol.

Sätt att använda durianmassa

Sätt att använda durianmassa
Invånare i länder där fantastisk frukt växer har anpassat sig för att använda den i olika kvaliteter.

  1. Stekt i olja och serveras som en sidamat för fisk eller kött.
  2. Marinera i små skivor i kokosmjölk.
  3. De gör sylt, sylt, gör godis.
  4. Den läggs till glass, kokas i socker som kanderad frukt och serveras som en efterrätt till kaffe.
  5. En pasta är gjord av en blandning av pumpa och durian och används som ett krydda.
  6. Matlagning söta kakor.
  7. I torkad form är durian saknad en specifik lukt och många turister beslutar för första gången att prova det i denna form.

Den mest värdefulla sorten växer i Thailand. Där kallas han högtidligt fruktkungen för storlek och fantastisk smak. Men samma regler gäller i detta land - det är inte tillåtet att transportera fostret till en buss, flygplan eller nöjesbåt. Du kan äta dem bara på gatan i speciella institutioner. Överraskande försvinner lukten inte, den passerar genom några hinder, förutom en hermetiskt tillsluten burk, tas inte bort av moderna desinfektionsmedel. Därför är de två viktigaste reglerna för dem som vågar njuta av färsk frukt: ta inte in den i rummet och ta inte massan med händerna med en sked eller en speciell fruktgaffel.

Video: durian - packa upp, smaka, uppleva

Vi rekommenderar att du läser


Lämna en kommentar

att skicka

avatar
wpDiscuz

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

Inga kommentarer än! Vi arbetar för att fixa det!

ohyra

skönhet

reparationer