Artikelinnehåll
Regnrockäng (latinska namn Lycoperdonpratense).
En av de vanligaste företrädarna för champignon-familjen är ängsregnrock. Dess berömda smak är känd för många, vilket inte kan sägas om platser för tillväxt. Men innan vi berör detta tematiska avsnitt, karakteriserar vi svampens yttre egenskaper.
Hur ser det ut?
Ett särdrag hos detta som representerar svampens rike är likheten med bollen, vilket beror på den sfäriska eller päronformade formen på sin fruktkropp. Den övre delen har en planning, på vilken det finns ett hål som liknar en slits för sporer av grågrön färg. Svamparna är små i storlek (lockets radie är från 1 till 2,5 cm, höjden är 3,5 centimeter) och har en ljus färg. Ett väldefinierat skrynkligt ben ligger under fruktkroppen. En skiva av svampen tillåter oss att bedöma massans tillräckliga densitet, mjukheten i dess konsistens och saftighet. Tidens gång påverkar svampens mjukhetsgrad (den yngre, desto hårdare).
Strukturen på svampens yta uppnås på grund av små och mjuka tillväxter - ryggar. Att tvätta hattarna med regn tar bort sådana formationer, jämnar ut svampens hud. I mognadsprocessen får svampens färg gulaktiga och bruna nyanser. Benet och den nedre delen av locket separeras av en skiljevägg som kallas membranet. Den är målad i silvervit och har en lätt förtjockning och en behaglig lukt.
Var växer den?
Kan jag äta?
Äng regnrock är en ätlig svamp. För att smaka liknar de den älskade många boletus, vilket förklaras av sällsyntheten att samla och äta denna art.
Den förebyggande åtgärden som måste göras innan svampen kokas är att klargöra var de växte. Trots att regnrocken i sig inte tillhör de giftiga representanterna för svampriket, har den en alltför stor känslighet för giftiga ämnen. Således kan äta svamp som odlas på platser med en förorenad atmosfär orsaka förgiftning.
Endast unga vita regnrockar konsumeras, eftersom de gamla inte har god smak - det mörknade köttet blir som en oätlig bomullsull.
Vanligtvis frigörs svampen från huden, vilket ger överdriven styvhet och sedan utsätts för värmebehandling. För denna operation rekommenderas det att använda en torr kniv, eftersom svampen förlorar sin doft genom att absorbera fukt. Under beredningen av ängen regnrockar visas en träig lukt, som alltid försvinner i slutet av matlagningen.
Hur användbart?
Inte bara höga smakegenskaper är fördelen med denna svamp. Han krediteras medicinska egenskaper, vilket gör regnrockängen till en viktig del av olika tinkturer framställda av anhängare av traditionell medicin. Till exempel kan han snabbt stoppa blodet från små snitt och läka platser för brännskador, råtta, utslag. Mogna regnrockar är ofta redan olämpliga för mat för att bli av med bladlöss. Täcker den resulterande rök från brinnande sporer från drabbade träd och buskar räddar sjuka växter.
Hur förbereder jag mig?
Oätliga arter
Det finns oätliga typer av regnrockar, som inkluderar brun eller björnbär regnrock. Lyckligtvis är det möjligt att träffa dem mindre ofta än ängen regnrockar. Mörka spikar eller skalor, liksom den gula färgen på massan, hjälper dig att skilja svampen du äter från vad som kommer att leda till förgiftning.
En jätte regnrock förtjänar speciell uppmärksamhet. Han betraktas ofta som en mutant, eftersom de går förbi den. Utåt, det liknar en vanlig svamp, en regnrock, bara upprepade gånger ökade i storlek. Dess vikt kan nå 10 kilo. Massan av en jätte liknar marshmallows i konsistens. Var försiktig! Steg inte på en gigantisk regnrock, eftersom det kommer att utlösa frigöring av mogna sporer vars intag kan sluta andas.
Video: regnrockar - läckra svampar
att skicka