Hur ersätter jag socker med diabetes?

Patientens diabetisk näring kontrolleras strikt, så kosten är beredd med extrem omsorg. Särskild uppmärksamhet ägnas åt produkter som kan innehålla socker eller lätt smältbara kolhydrater. De leder till att koncentrationen av glukos i blodet ökar. Om du lägger till kalorifoderna, försämras patientens hälsa till stor del. Som du vet rekommenderas inte diabetes att äta socker, så det finns ett behov av att leta efter alternativa tillskott. Vi pratar om dem idag.

Sötningsmedelval

1. Låt oss försöka ta reda på vilka av sötningsmedlen som kommer att gynna och vilka som kan betydligt skada. Eftersom diabetes är en ganska allvarlig sjukdom, som ofta leder till fetma, påverkar alternativt kalori också valet. Sötningsmedlet bör vara kalorifattigt och gynnsamt samtidigt. Denna klassificering innefattar sötningsmedel av den internationella standarden aspartam och sackarin.
2. Det främsta positiva inslaget hos de presenterade sötningsmedlen är deras kaloriinnehåll, vilket är 0. Vid framställningen av asfalt sackarin erhålls kemiskt, därför tvivlar många på deras absoluta säkerhet för diabetiker. Enligt den officiella versionen får dessa sockerersättningar tas med den sjukdom som presenteras. Men det finns kontraindikationer, i synnerhet med barn, amning, svårigheter i njurens och leverns aktivitet.
3. Den huvudsakliga aktiva ingrediensen ingår i många andra substitut som säljs i hyllorna på apotek och butiker för diabetiker. Läkemedlet "Surel" utvecklades specifikt för kategorier av individer med fetma och diabetes, det inkluderar aspartam. Innan du köper måste du läsa informationen på etiketten för att verifiera produktens kvalitet.
4. Men för inkommande aspartam är valet inte begränsat. Andra sötningsmedel för personer med diabetes, kallad sorbitol, xylitol, fruktos, kommer till hyllorna. Den största nackdelen med dessa ämnen är deras höga prispolicy och långt ifrån nollkalorihalt. Men absorptionen är långsam, så glukosstörningar observeras inte.

Alternativa ersättare

1. Alla ovanstående sockersubstitut anses vara traditionella, de erhålls genom kemisk bearbetning. Men nyligen har stevia och sucralose blivit mycket relevanta.
2. Stevia bryts ut som ett resultat av sockerbearbetning, kaloriinnehållet i slutprodukten reduceras avsevärt och fördelarna förloras inte. Steviaintag påverkar inte negativt glukosnivån, sötningsmedlet absorberas långsamt.
3. Stevia har ett annat vetenskapligt namn, det kallas honunggräs på grund av dess speciella smak. Det viktigaste kännetecknet för sötningsmedlet är säkerhet, naturlighet och terapeutisk effekt.
4. När stevia intas orsakar det inte hopp i glukos, påskyndar metaboliska processer, rensar blodkärlen från kolesterol, förbättrar blodkompositionen och hjälper till att bekämpa fetma. Det bör införas i kosten för diabetiker.
5. När det gäller sukralos betraktas det som en analog av ovanstående aspartam och sackarin. Det bör förstås att de presenterade produkterna inte extraheras på ett naturligt sätt, därför är det om möjligt bättre att föredra stevia.

Bestäm typen av sockerersättare

1. Eftersom sötningsmedel är näringstillskott av naturen har de sina egna beteckningar.Om du bestämmer dig för att köpa ett sötningsmedel för att följa näringsreglerna, måste du studera dessa "chiffer".
2. Så sorbitolsirap / sorbitol betecknas som E420. Xylitol - E967, sackarin - E954, aspartam - E951. Det finns också natriumcyklamat (E952), maltitol (E965), isomalt (E953).
3. Patienter bör vägra skivor, kakor, choklad och godis till diabetiker. Trots det attraktiva namnet har sådana godbitar högt kaloriinnehåll. I deras produktion används fruktos eller xylitol så att din vikt snabbt kan öka.

Skadan och fördelarna med sackarin

1. Om du tidigare inte visste hur du skulle ersätta klassiskt socker med en sådan sjukdom bör du vara uppmärksam på ett ämne i form av sackarin. Om en liknande komposition löses i kokande vatten, förlorar den sin smak helt.
2. Det är på grund av denna funktion som sackarin ska läggas till färdiga rätter och produkter. Värm inte sackarin. Ämnet fick stor popularitet i mitten av 1900-talet. Sötningsmedel började produceras i industriell skala.
3. Glöm inte att sackarin används endast som sötningsmedel för diabetes. Människor som vill säga adjö till oönskade kilogram som inte har en så allvarlig sjukdom bör inte inkludera sackarin i kosten.
4. En sådan substans ökar aptiten. Sackarin smakar inte heller särskilt bra. Sockersubstitut är strängt förbjudet att konsumera om du lider av sjukdomar i levern, njurarna eller tarmen.
5. Vissa studier har visat att sackarin innehåller cancerframkallande ämnen som bidrar till utvecklingen av cancer. Senare bekräftade upprepade experiment inte sådan information. Normerna för daglig konsumtion fastställdes dock fortfarande.
6. En säker daglig dos är 2,5 mg. per 1 kg. mänsklig kroppsvikt. I vissa fall framkallar sackarin individuell intolerans. Denna funktion manifesterar sig i form av en metallisk smak i munhålan. Dessutom kan en person drabbas av ökad urination.
7. Endast en tablett sackarin innehåller cirka 50 mg. ämnen. En sådan massa motsvarar 12 gram. vanligt granulerat socker. Det är därför du inte bör konsumera mer än 3 tabletter per dag. Rådfråga din läkare vid behov. Specialisten berättar exakt hur du bäst tar läkemedlet.

Skadan och fördelarna med aspartam

1. Redan på 60-talet utvecklade amerikanska experter ett effektivt ämne. Sockersubstitut används för närvarande aktivt inom livsmedelsindustrin. Aspartam är ett syntetiskt kosttillskott. Sötheten hos en sådan substans är ungefär 200 gånger högre än glukos.
2. I stormarknaderna i stormarknader kan ett sådant ämne enkelt köpas under namnen Nutrasvig och Aspamix. När det gäller kompositionens säkerhet är det tveksamt för vissa individer. Produkten innehåller ämnen i form av asparaginsyra och fenylalanin.
3. Det är förbjudet att ta aspartam till patienter som lider av fenylketonuri på grund av ämnets sammansättning. Tänk på att när aspartam går sönder släpper det metanol. En sådan substans skadar membranceller och nervfibrer. Metanol omvandlas också till en karcinogen (formaldehyd). Gravida kvinnor bör vägra en sådan tillsats.

Från ovanstående är det värt att dra vissa slutsatser. En säkrare ersättning är en som innehåller sackarin. Naturlig stevia kommer också att vara fördelaktigt. När det gäller sorbitol och xylitol rekommenderar experter inte att konsumera dem under lång tid. Med jämna mellanrum måste du ta en paus i minst en månad.

Video: sötningsmedel med diabetes